サンクスギビング＠アンソニーファミリー

Aloha！アンソニーです。
11月26日は、サンクスギビングデー（感謝祭）でした。
サンクスギビングデーは、ハワイも含めアメリカ国内のほとんどの家で行われるメインイベントの１つで、家族で集まり、日々のささやかな幸せに感謝し、普段食べないターキー（七面鳥）を後１年は食べなくて良いやと思うくらい平らげ、翌日の"ブラックフライデー"（クリスマスに向けて開催される大セール）に備える日。

我が家も一応アメリカンなので、家族で集まってターキーを食べました。

この時期のターキーは激安！
18ポンド（8ｋｇ）のターキーがたったの＄5.99！
昨年はあまりにも安いので調子に乗って3羽も購入し、長い間食べるハメに…。
なので今年は1羽だけにしました。

購入したターキーは凍っているので、丸一日水に浸し解凍します。
それから味付けをして、野菜や果物で風味と彩りを加え、じっくり低温で３時間半ほどオーブンで焼いて、ローストターキーの出来上がり。

この後、焼きあがったターキーから出た汁を使ってグレイビー（肉汁で作ったソース）を作ります。
やっぱりターキーにはターキーのグレイビーじゃなきゃ。

次の日は食べ残しておいた骨などを使い、出汁をとり、韓国風ターキースープを作りました。
お祝いムードで食べ過ぎた次の日は、スープでアッサリと。
その後も数日間ターキーを食べる日が続きますが、工夫次第で色々な料理になるので意外と飽きないかも。

・・・とか思って一昨年、『来年はもっと買っておこう』と思ったんだっけ？
（結果3羽も買っちゃって後悔）

来年も1羽だけにしておきます。